FAIRホビークッキングフェア

出展の見どころ

金沢の老舗酒蔵・福光屋で、丁寧に作られた醗酵飲料、糀甘酒・シルキー糀甘酒・ライスミルクを試飲販売いたします。上質の契約栽培米を原料に、純米酒の仕込みに用いる水を使って丁寧に糖化醗酵させた人気のシリーズです。 また、2月に新発売した、日本酒の新領域・純米生詰シリーズ「ITAYA」4種の試飲も行います。多様な料理との心地よいペアリングを目指し、酵母の開発から醗酵・製法、そして、常温流通可能な生詰に至るまで、米と水だけで造る純米蔵・福光屋独自の技術を追求した、新ジャンルの日本酒を体験してください！