RECIPEレシピ

かぶの柚香漬け

かぶの柚香漬け

材料（4人分）

かぶ
大3個

甘酢

水
100 ml
酢
60 ml
砂糖
40 g
塩
小さじ 1
柚子
1/4 個

作り方

  • かぶは皮をむき、小さめの乱切りにする。
  • ボウルに甘酢の調味料を合わせ、1のかぶを漬ける。
  • 柚子は黄色の部分のみ、へぎ、せん切りにする。
  • 3を2に入れ、漬けこむ。

ポイント

  • この甘酢は大根、長いもなどの材料を漬けこんでも美味しく召し上がれます。日持ちしますので、たくさん漬けて、冷蔵庫で保存出来ます。

レシピ一覧に戻る

ホビークッキングの料理教室へ